船面 (ก๋วยเตี๋ยวเรือ，Boat noodles) 是一种拥有味道浓郁的泰式风味的汤面，船面通常都会有猪肉或牛肉口味而汤头使用猪血或牛血混合各种辛香料熬制而成，所以汤头颜色通常较为深褐色。船面的基本配料有肉丸和肉片，通常会附上罗勒叶一起食用以去除腥味。
Thong Smith Siamese Boat Noodle (通思密船面) 是一家专卖泰式船面的面店, 口味是比较传统道地和汤头口感也比较精致以外，还可以选择猪肉，鸡肉或牛肉来搭配著吃。
在抵达曼谷的第一餐也是我们第一次尝试船面，老实说船面这种美食并不在我们的美食list里面 (虽然都知道船面在曼谷非常有名) 然而在Central World寻找美食的同时无意间让我们发现了这家店之后和我们的误打误撞之下进入了这家店里。服务员亲切的招待了我们，然后给了我们Menu和点餐单。当时店里顾客并不多，可能是过了午饭时间。店里的环境不错，也意外的让我们感觉到到昔日的传统美食也都可以演变成这么的有质感完全和昔日在路边吃到的船面有着很不一样的感觉。
◀️主食以船面为主，搭配的肉就有鸡肉，猪肉或牛肉，而基本配料有肉丸和肉片，葱，香菜，罗勒叶及豆芽就一样样。至于面条的种类及辣度也可任君选择，甚至还可以选择汤面或干面。
◀️除了有主食的选择，菜单上也提供了多种小吃的选择和各种让人回味无穷的饮料。
◀️除此自外，每张桌上都会提供所谓的调味四宝 - 鱼露，辣椒粉，糖和醋让顾客们自行调味。
▶️我们点了两碗汤面分别是猪肉汤面，牛肉汤面和一碗猪肉干面。小吃我们就点了香脆猪皮，至于饮料的部分就分别点了泰式奶茶和龙眼果汁。
▶️汤面和干面除了面条都分别都有炖猪肉/牛肉，猪肉/牛肉丸，猪肉/牛肉片，葱和香菜。还有每个餐点都会附上一碗未煮过的芽菜和罗勒叶。
